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回忆穷学生的日子 - 鱼头汤

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当学生时,穷死了。鱼店老板是个中国人,看我们穷,总是送三文鱼头给我们几个同学。可见人心有多好。每次拿到鱼头,我们就庆祝一番。昨天,见到超市里,三文鱼头才75分一个,于是买了个回来,回味一下鱼头汤。

鱼头一个,洗净,一切两


三片姜,两根葱(葱打个结,这样不会散架),下油锅煎香

下鱼头,两面煎黄

入砂锅,一定要加热水, 不然鱼汤会腥。汤开后,一定用大火煮到汤便乳白色时,再用小火煮半到一小时

吃前入豆腐,煮开即可。有人喜欢吃千滚豆腐,可多煮些时间。

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越简单越美味
为了游向大海,每天晃晃尾巴。

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每次看到鱼眼睛 都深刻体会到 死不瞑目 的感觉
莫听穿林打叶声 何妨吟啸且徐行 竹杖芒鞋轻胜马 谁怕
一蓑烟雨任平生 …

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引用:
原帖由 吹泡泡 于 2010-1-11 10:46 发表
每次看到鱼眼睛 都深刻体会到 死不瞑目 的感觉
真希望鱼能长出眼皮来哈哈

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美味总是时时展现啊!

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豆腐好细粉!!

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引用:
原帖由 吹泡泡 于 2010-1-11 10:46 发表
每次看到鱼眼睛 都深刻体会到 死不瞑目 的感觉
是啊~呵呵
总觉得那样的~~
现在男同胞做饭都挺厉害哈~

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怀念上学时候的牛肉饼,回学校找了几次,再没找到。也不会自己做。。。
每一刻都是崭新的!

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活做饭的人,喜欢研究做饭的人都是生活积极向上的。

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做汤的时候最开始还要炒一下啊?
我从来都是加水,放鱼或者肉,放调味料和葱姜,然后炖。。。。。。

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