超市里的月饼好贵啊~~
咱自己动手做吧~~~
用木糖醇熬转化糖浆
煮红小豆和莲子
炒豆沙馅
做无糖的馅可以放木糖醇，我放的是白砂糖。
这是炒好的豆沙馅
莲蓉的制作方法同豆沙。
转化糖浆，碱水，面粉~~搅拌均匀就是面皮。
豆沙馅和面皮都分成均匀的面球。
面皮擀成饼，把馅包在里面，包成小包子。
最好玩的环节就是压模了~~
哈哈，好玩吧？？
看看大聚会吧，
有豆沙馅，五仁馅，莲蓉蛋黄馅，还有巧克力馅的~~
放到烤盘里，喷水，烤5分钟，
取出刷蛋液，再烤20分钟就OK了。。
只可惜，忘了拍成品的照片了。。。。。
送给亲戚朋友，尤其是血糖高的长辈，比超市里几百块的月饼好多了。
自己做的不仅卫生，料足，味道好，更重要的是表达了对亲人的心意。
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本帖最后由 好的 于 2010-9-18 20:52 编辑 ]
