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什么是蓝莓?关于蓝莓的简介

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蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意。蓝莓其实就是一种小的浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。



蓝莓原产和主产于美国,因此又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。



蓝莓可以栽培种植,野生蓝莓是低灌木,矮脚,颗粒小,但花青素的含量很高;人工栽培蓝莓,能成长至240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。 我国的蓝莓栽培起步较晚,主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散,种植面积截止2009年春天大概在20000余亩,主要分布于:辽宁(大连)、山东、吉林、江苏、贵州、云南等。

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