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晒香菇

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冬天来了,要存储食物了。

其实,香菇不仅仅是在冬天才存储。
其他季节也应该多存些在家里。
香菇是一种营养价值非常高的食物,
医院里的肿瘤患者会用香菇多糖这种药物来抗癌 ,提高免疫力。
但是新鲜的 香菇不能很好的释放营养,
香菇买回家以后要晒成干儿,
吃的时候再泡开,这样它的营养能提高很多。

今天大湾市场的大姐给我留了一些又大又饱满 的香菇,
回家以后剪掉跟儿,
用线串起来,挂在阳台里。
过几天就能晒成干了,留着慢慢吃~~~

把这个方法推荐给大家。

另外,晒干的香菇也可以研磨成粉末,
可以替代味精,鸡精、蔬菜精等等,
天然的食物,美味又健康。


挑选香菇的时候,要选饱满的,而且不能太小。




我的习惯是剪掉跟儿,因为不喜欢跟儿的口感。




不喜欢吃也不能扔掉,把跟儿晒干后研磨,当味精用。



用线穿成串儿,



挂在有阳光,通风的地方,几天也可以晒好了。






[ 本帖最后由 好的 于 2012-10-25 17:31 编辑 ]

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哈哈,看不到QQ的PP。

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引用:
原帖由 飞驴 于 2012-10-25 01:51 发表
哈哈,看不到QQ的PP。
改好了

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为什么我的香菇有时会烂掉?花菇是不是会更好?

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我一定把它们都吃了,不用晒了

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回复 4楼 自由不羁 的帖子

潮气大了吧?
一定要天气好的时候晒。

我只认识香菇,其他的菌类一律叫:“蘑菇”哈哈。

[ 本帖最后由 好的 于 2012-10-25 21:51 编辑 ]

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回复 5楼 飞驴 的帖子

你要是吃过晒过的香菇,就再也不想吃新鲜的了。
味道会比新鲜的浓好几倍。

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